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Tarta Croquembouche (pièces montées)

TARTA CROQUEMBOUCHE El croquembouche es un pastel de origen francés. Croque-en-bouche, cuya traducción literal significa que “cruje en la boca”. Se trata del más popular de las denominadas Pièce Montée, un pastel de gran tamaño presentado de manera ornamental y decorativa, imitando con frecuencia estructuras arquitectónicas. Esta pieza de pastelería está elaborada con profiteroles rellenos…
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El café de La MiMé, un placer de dioses

EL CAFÉ DE LA MIMÉ, UN PLACER DE DIOSES Hoy queremos hablaros de algo de lo que estamos muy orgullosos, del oro negro que degustan nuestros clientes y perfuma nuestro local con ese aroma intenso de buen café.... Porque una de las cosas que nos distingue es nuestro café, importado directamente, sin intermediarios, desde las…
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